Podstawy zdrowej kuchni

Wszystkie przepisy , które umieszczam na moim blogu staram się tworzyć zgodnie z tabelą korzystnego łączenia produktów,autorstwa profesora M.Tombak. 

Ta tabelka pomaga mi wyrobić  nowe zdrowe nawyki żywieniowe, korzystniejsze dla mojego organizmu.
Nie popadam w paranoje i nie pilnuję obsesyjnie każdego mojego posiłku, żeby był idealnie zgodny z tabelką. Staram się wprowadzać systematycznie jak najwięcej zmian, zastępować niektóre produkty ich bardziej wartościowymi i zdrowszymi substytutami.
Im więcej zdrowych nawyków nabiorę i im więcej zdrowszych produktów wprowadzę do mojej diety, tym lepiej dla mnie :)
Zaczynając ,,pracę,, z tabelką nie należy traktować jej jako listy zakazów tylko jako poradnik łączenia. 80 % moich znajomych, którym polecam tabelkę widzą dwa problemy:
kotlety bez ziemniaczków
kanapki bez wędliny
To najczęściej dwa powody, przez które niektórzy rezygnują z korzystania z tabelki.
To,że niektórych rzeczy nie można razem łączyć nie znaczy, że nie można ich jeść wcale. 
Mięso można podawać z surówką z zielonych warzyw

Ziemniaki również doskonale smakują z surówką warzywną

Uwierzcie mi,że kanapki bez wędliny istnieją i są zjadliwe :)

Wędlinę można spożywać np. w liściu sałaty z dodatkiem cebulki lub papryczki

Wszystkich serdecznie zachęcam do spróbowania wprowadzenia w swojej diecie zmian na lepsze.
Podstawą zdrowej kuchni jest odpowiedni dobór składników i możliwie największe ograniczenie tych produktów, które najbardziej obciążają nasz organizm.

,,Jesteś tym co jesz,, - to moja myśl przewodnia, nie chce traktować  swojego ciała jak kontenera na odpadki, zaśmiecać organizmu niezdrowym jedzeniem, dlatego staram się jeść zdrowe i odpowiednio przygotowane posiłki. 

Jako matka jestem odpowiedzialna za nawyki żywieniowe mojej pociechy, jako żona…. no cóż, tutaj mogę przytoczyć  żartobliwie staropolskie przysłowie 

,, tak się chłop czuje, jak baba gotuje ,, :)
 

Przy okazji wszystkim serdecznie polecam książki profesora Tombak, które są dla mnie największą inspiracją .