Karkówka w musztardzie

Składniki :

1-1,5 kg karkówki

2 płaskie łyżki musztardy francuskiej

2 płaskie łyżki musztardy ostrej 

6 suszonych śliwek

cebula

ząbek czosnku

tymianek

1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego

sól

Mięso oczyścić z żył , przerostów , błon .Umyć i osuszyć . Pokroić na steki.

Przygotować marynatę mieszając  przyprawy z  musztardami. Natrzeć dokładnie karkówkę. Dodać pokrojoną w piórka cebule i pokrojone suszone śliwki. Odstawić do lodówki. Ja wstawiam na noc .
Przygotowaną karkówkę ułożyć w dowolnej formie lub naczyniu żaroodpornym, zakryć z wierzchu folią i piec 1,5 godziny w 190 stopniach w nagrzanym  wcześniej piekarniku.

Smacznego :)