Kapuśniaczek

 Składniki:

0,5 kg kapusty kwaszonej, kiszonej

100 g kaszy jęczmiennej

3 marchewki

2 duże ziemniaki

pół pora

1,5 cebuli

1 ząbek czosnku

łyżka przecieru pomidorowego

ziele angielskie 4 ziarenka

2 listki liścia laurowego

majeranek

sól

pieprz

łyżeczka suszonej włoszczyzny

Marchew i ziemniaki, umyć pokroić w kostkę, wrzucić do garnka z gotującą się wodą z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem. W tym czasie kaszę dokładnie opłukać, przebrać uszkodzone ziarenka, jeśli jest taka potrzeba i również dodać do garnka. Cebulę i por drobno posiekać i zarumienić na patelni, gotowe dodać do garnka z warzywami i kaszą. Dokładnie zamieszać, dorzucić przecier pomidorowy i suszoną włoszczyznę. Kiedy ziemniaki będą już miękkie, dodać pokrojoną kapustę razem z sokiem z niej. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez jakieś 15- 20 min od momentu dodania kapusty, co jakiś czas mieszając.Na koniec do zupy wycisnąć ząbek czosnku i przyprawić zupę.Gotową zupę odstawić na około 20 minut pod przykryciem.

Smacznego !!